Репчатый лук - крепкий, плотный, с золотистой сухой шелухой. Текстура - свежая, хрустящая. По вкусу лук горький, островатый и немного сладкий. Запах - резкий, сильнее, чем у белого и красного сорта. Мякоть - плёнчатая, с вертикальными перепонками, хорошо режется.