Икра сельди Авистрон в масле классическая — деликатес, который способен порадовать многих как за обеденным, так и за праздничным столом. Для его приготовления используются ястыки незрелые или с очень слабым зерном. То есть икринки засаливаются вместе с яичной пленкой. Готовый продукт отличается богатым витаминно-минеральным составом. Содержащиеся в нем витамины А, D, Е и группы В уместны практически в любое время года людям с разным здоровьем. В составе есть и йод, который крайне важен для нормального функционирования щитовидной железы. К другим не менее полезным элементам относятся калий, кальций, магний и некоторые другие. Ястычную икру можно подавать в качестве самостоятельной закуски или вместе с различными бутербродами.
